Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2014 - 2016 Parasites dans les légumes-feuilles frais - Rapport Final

Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2014 - 2016 Parasites dans les légumes-feuilles frais - Rapport Final Dans une étude ciblée, 98,8 % des 2 233 échantillons de légumes-feuilles analysés pour détecter la présence de parasites ont obtenu des résultats satisfaisants. Les parasites recherchés étaient Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp., Toxoplasma gondii et Giardia spp. Deux échantillons contenaient l'ADN de Cryptosporidium spp. et trois échantillons contenaient l'ADN de Toxoplasma gondii. L'ADN de Cyclospora cayetanensis a été détecté dans six échantillons et celui de Giardia spp. l'a été dans quinze échantillons. En raison des limites de la méthode et de la nature périssable des produits, du temps écoulé entre la cueillette des échantillons et la réalisation des analyses, les produits aux résultats positifs n'étaient plus offerts sur le marché au moment de la détection de l'ADN parasitaire. Par conséquent, aucune activité de suivi n'a pu être dirigée à l'égard de ces produits. Aucun cas de maladie n'a été signalé en rapport avec les échantillons trouvés positifs. 2022-02-21 Agence canadienne d'inspection des aliments cfia.openagency-agenceouverte.acia@canada.ca Information et communicationMicrobiologieÉtudes cibléesCyclospora cayetanensisCryptosporidiumToxoplasmaGiardiaLégumes-Feuilles FraisPathogèneParasiteSalubrité des aliments Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2014 - 2016 Parasites dans les légumes-feuilles frais - Rapport FinalCSV https://active.inspection.gc.ca/opengov/eng/open-data/2014-2016_Parasites_in_Fresh_Leafy_Vegetable_-_2014-2016_Parasites_dans_les_legumes-feuilles_frais.csv

Dans une étude ciblée, 98,8 % des 2 233 échantillons de légumes-feuilles analysés pour détecter la présence de parasites ont obtenu des résultats satisfaisants. Les parasites recherchés étaient Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp., Toxoplasma gondii et Giardia spp. Deux échantillons contenaient l'ADN de Cryptosporidium spp. et trois échantillons contenaient l'ADN de Toxoplasma gondii. L'ADN de Cyclospora cayetanensis a été détecté dans six échantillons et celui de Giardia spp. l'a été dans quinze échantillons. En raison des limites de la méthode et de la nature périssable des produits, du temps écoulé entre la cueillette des échantillons et la réalisation des analyses, les produits aux résultats positifs n'étaient plus offerts sur le marché au moment de la détection de l'ADN parasitaire. Par conséquent, aucune activité de suivi n'a pu être dirigée à l'égard de ces produits. Aucun cas de maladie n'a été signalé en rapport avec les échantillons trouvés positifs.

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