Microbiologie des aliments - Études ciblées - Rapport final - Bactéries pathogènes et indicatrices dans les céréales en poudre pour nourrissons et les céréales à déjeuner pour enfants prêtes à manger - 1 avril 2018 au 31 mars 2020
Dans le cadre d'une étude ciblée, 162 échantillons de céréales en poudre pour nourrissons ont fait l'objet d'analyses de dépistage d'entérobactériacées et 199 échantillons de céréales à déjeuner pour enfants ont fait l'objet d'analyses de dépistage d'espèces de Salmonella, d'entérobactériacées, et de numération des colonies aérobies. L'analyse de 96,9 % des céréales en poudre pour nourrissons et de 97,5 % des échantillons de céréales à déjeuner pour enfants a été jugée satisfaisante. Au besoin, l'ACIA a pris les mesures de suivi appropriées. Aucun rappel de produit n'a été nécessaire.
- Éditeur - Nom actuel de l’organisation: Agence canadienne d'inspection des aliments
- Organisation - Titre lors de la publication: Agence canadienne d'inspection des aliments
- Éditeur - Organisation - Nom de la section: Science
- Licence: Licence du gouvernement ouvert - Canada
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