Rapport annuel du Programme national de surveillance des résidus chimiques et Programme de surveillance de la salubrité des aliments 2020 au 2021

Rapport annuel du Programme national de surveillance des résidus chimiques et Programme de surveillance de la salubrité des aliments 2020 au 2021 ​Le présent rapport résume les résultats d'analyse du PNSRC et volet des fruits et des légumes frais du PSSA dans les échantillons d'aliments prélevés entre le 1er avril 2020 et le 31 mars 2021 (ci-après abrégé 2020-2021). Près de 95 000 analyses de dépistage de résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides, de métaux et de contaminants ont été effectuées sur plus de 12 500 échantillons de surveillance prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA pour produire des millions de résultats, qui sont résumés à l'annexe B du présent rapport. La quantité d'échantillons et le nombre d'analyses effectuées étaient inférieurs à ceux qui avaient été prévus en raison de la pandémie mondiale de COVID-19 et des contraintes de ressources découlant des activités d'intervention d'urgence à l'ACIA. Malgré le moins grand nombre d'analyses des résidus chimiques réalisées avec les produits alimentaires canadiens et importés, l'ACIA fait confiance aux résultats et aux conclusions présentés dans le présent rapport. Les résultats d'analyse des échantillons prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA ont montré que l'immense majorité des aliments sur le marché respectaient les normes canadiennes concernant les résidus chimiques. Le taux global de conformité déterminé est de 96,6 %, ce qui est semblable au taux des années antérieures. 2023-12-31 Agence canadienne d'inspection des aliments cfia.opendatapublishing-publicationdedonneesouvertes.acia@inspection.gc.ca Sciences et technologiechimiesalubrité alimentairerésidus chimiquessurveillancemédicaments vétérinairespesticidesmétauxcontaminantsmycotoxine Annexe B1 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/001d3db4-8af8-4259-a017-09604beab006/download/cfia_acia-1449-v1-annex_b1-domestic_of_2020-2021_ncrmp_report.csv Annexe B1 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/e0b83ef3-40d0-470b-90df-62699ab742d1/download/annex-b1-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B2 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/73358490-423c-4b54-a6e1-383828e4efd7/download/annex-b2-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B2 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/c541e163-6fb9-472d-9b48-97d067c84a5f/download/annex-b2-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B3 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/fb79c2c3-27fe-454e-b9ee-6d1049ea41eb/download/annex-b3-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B3 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/6c8b55db-546f-487a-981e-4a5e92224680/download/annex-b3-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B4 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/8180a735-fa80-4f54-adeb-072ce0c25611/download/annex-b4-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B4 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/02705d98-4402-49df-bdd2-6238e505a17e/download/annex-b4-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B5 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/b03de182-7e2b-4818-9228-ad8d0b3c84da/download/annex-b5-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B5 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/8929476e-21b7-421f-8aeb-a9108d4bcb1c/download/annex-b5-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B6 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/bff2426f-7c57-49e0-837f-7065a306623a/download/annex-b6-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B6 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/611ddf54-2a3b-45d7-8645-adafa0ebc557/download/annex-b6-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Annexe B7 du Rapport PNSRC 2020-2021 ANCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/5c1b87ff-8f2a-4d35-ae10-92ec91bf15fb/download/annex-b7-of-2020-2021-ncrmp-report-en.csv Annexe B7 du Rapport PNSRC 2020-2021 FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/6183bc3c-9aab-4654-a04f-e3dfaf451608/download/annex-b7-of-2020-2021-ncrmp-report-fr.csv Informations Supplémentaires Pour L’annexe B du PNSRCPDF https://open.canada.ca/data/dataset/a5cb7c3c-0371-4a20-ac9a-98fc4c3536bb/resource/5cc8348f-4b76-498e-8f1a-e8712912fa96/download/supplemental-information-for-ncrmp-appendix-b.pdf

​Le présent rapport résume les résultats d'analyse du PNSRC et volet des fruits et des légumes frais du PSSA dans les échantillons d'aliments prélevés entre le 1er avril 2020 et le 31 mars 2021 (ci-après abrégé 2020-2021). Près de 95 000 analyses de dépistage de résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides, de métaux et de contaminants ont été effectuées sur plus de 12 500 échantillons de surveillance prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA pour produire des millions de résultats, qui sont résumés à l'annexe B du présent rapport. La quantité d'échantillons et le nombre d'analyses effectuées étaient inférieurs à ceux qui avaient été prévus en raison de la pandémie mondiale de COVID-19 et des contraintes de ressources découlant des activités d'intervention d'urgence à l'ACIA. Malgré le moins grand nombre d'analyses des résidus chimiques réalisées avec les produits alimentaires canadiens et importés, l'ACIA fait confiance aux résultats et aux conclusions présentés dans le présent rapport. Les résultats d'analyse des échantillons prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA ont montré que l'immense majorité des aliments sur le marché respectaient les normes canadiennes concernant les résidus chimiques. Le taux global de conformité déterminé est de 96,6 %, ce qui est semblable au taux des années antérieures.

Données et ressources

Dossiers similaires