Rapport annuel du Programme national de surveillance des résidus chimiques et Programme de surveillance de la salubrité des aliments 2019-2020

Rapport annuel du Programme national de surveillance des résidus chimiques et Programme de surveillance de la salubrité des aliments 2019-2020 ​​Le présent rapport résume les résultats d'analyse du PNSRC et volet des fruits et des légumes frais du PSSA dans les échantillons d'aliments prélevés entre le 1er avril 2019 et le 31 mars 2020. Près de 113 000 analyses de dépistage de résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides, de métaux et de contaminants ont été effectuées sur plus de 16 700 échantillons de surveillance prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA pour produire des millions de résultats, qui sont résumés à l'annexe B du présent rapport. Les résultats d'analyse des échantillons prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA ont montré que l'immense majorité des aliments sur le marché respectaient les normes canadiennes concernant les résidus chimiques. Le taux global de conformité déterminé est de 96,8 %, ce qui est semblable au taux des années antérieures. 2023-10-21 Agence canadienne d'inspection des aliments cfia.opendatapublishing-publicationdedonneesouvertes.acia@inspection.gc.ca Sciences et technologiechimiesalubrité alimentairerésidus chimiquessurveillancemédicaments vétérinairespesticidesmétauxcontaminantsmycotoxine Annex B1 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/76ca6fe7-df57-49dd-9bd4-a7ca786cb040/download/cfia_acia-1327-b1-domestic-en.csv Annex B1 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/1f498a66-a03d-4214-910b-bd8b902c5a9c/download/cfia_acia-1327-b1-domestic-fr.csv Annex B2 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/a7916e32-c2b5-4d11-9809-15997f505378/download/cfia_acia-1327-b2-import-en.csv Annex B2 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/2e1a1da2-bbd1-433a-b285-0ff9c5da19f7/download/cfia_acia-1327-b2-import-fr.csv Annex B3 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/3d46c823-a7e0-4ea2-a024-83d91e7317f8/download/cfia-acia-1327-b3-dioxins-furans-pcbs-en..csv Annex B3 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/738f0dba-efe9-4dea-8354-dd7e84bf5403/download/cfia_acia-1327-b3-dioxins-furans-pcbs-fr.csv Annex B4 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/6292908f-bea3-481e-89dd-f4ee17fc2877/download/cfia_acia-1327-b4-pahs-en..csv Annex B4 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/a4a6934a-2c8c-4dab-b893-5b72c303eab4/download/cfia-acia-1327-b4-pahs-fr.csv Annex B5 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/fa180260-6b34-4502-ac7d-86994b64b72e/download/cfia-acia-1327-b5-aflatoxins-en.csv Annex B5 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/429afd5d-4e72-4178-8588-9233e6f78269/download/cfia-acia-1327-b5-aflatoxins-fr.csv Annex B6 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/b4da299b-0704-4ae9-9578-da499c6747e1/download/cfia-acia-1327-b6-fso-en.csv Annex B6 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/e595f0c5-ea04-41d3-8a64-3dfda4e865a9/download/cfia_acia-1327-v1-annex-b6-of-2019-2020-ncrmp-report-fr.csv Annex B7 of 2019-2020 NCRMP Report ENCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/fcb78b28-fa34-4706-8172-10096ee97fa1/download/cfia-aca-1327-b7-retail-surveys-en.csv Annex B7 of 2019-2020 NCRMP Report FRCSV https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/ef2603d7-81d8-4d1c-87c2-c3ac68238a9a/download/cfia_acia-1327-v1-annex-b7-of-2019-2020-ncrmp-report-fr.csv Supplemental Information for NCRMP Appendix BPDF https://open.canada.ca/data/dataset/9e5211c8-c11f-4ebe-a7b2-65a6799a6032/resource/a9265153-af6d-4f4a-8db0-0ad5cf045e77/download/fssd_fsss_ncrmp_text_for_appendix_b_of_report.pdf

​​Le présent rapport résume les résultats d'analyse du PNSRC et volet des fruits et des légumes frais du PSSA dans les échantillons d'aliments prélevés entre le 1er avril 2019 et le 31 mars 2020. Près de 113 000 analyses de dépistage de résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides, de métaux et de contaminants ont été effectuées sur plus de 16 700 échantillons de surveillance prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA pour produire des millions de résultats, qui sont résumés à l'annexe B du présent rapport. Les résultats d'analyse des échantillons prélevés dans le cadre du PNSRC et du PSSA ont montré que l'immense majorité des aliments sur le marché respectaient les normes canadiennes concernant les résidus chimiques. Le taux global de conformité déterminé est de 96,8 %, ce qui est semblable au taux des années antérieures.

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