Résumé des données sur l'authenticité du miel

Résumé des données sur l'authenticité du miel L' Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) recueille, des échantillons de miel à travers le Canada pour vérifier l'adultération avec des sucres étrangers. Les analyses sont effectués à l'aide de deux techniques. Les échantillons des ensembles de données ci-dessous ont été testés par l'ACIA pour l'ajout de sucres C4 à l'aide de l'analyse du rapport isotopique stable (ARIS) et des analyses de résonance magnétique nucléaire (RMN). Les analyses ont été effectuées par un laboratoire sous contrat pour détecter ces sucres et d'autres sucres étrangers ajoutés, y compris les types C3. ** Informations supplémentaires :** + Rapport de [Rapport annuel sur la fraude alimentaire (2020 à 2021)](https://inspection.canada.ca/les-sciences-et-les-recherches/travaux-de-recherche-et-publications/rapport-annuel-sur-la-fraude-alimentaire/fra/1651594307095/1651594307580) de l'ACIA + Rapport de [Résultats de la surveillance de l'authenticité du miel (2019 à 2020)](https://inspection.gc.ca/les-sciences-et-les-recherches/travaux-de-recherche-et-publications/fra/1606943368540/1606943368853) de l'ACIA + Rapport de [Surveillance accrue de l'authenticité du miel (2018 à 2019)](http://inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/science/travaux-de-recherche-et-publications/rapport/fra/1557531883418/1557531883647) de l'ACIA + [Activités relatives à la conformité de à l'application de la loi](http://www.inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/responsabilisation/conformite-et-application-de-la-loi/fra/1299846323019/1299846384123) de l'ACIA 2022-05-12 Agence canadienne d'inspection des aliments cfia.openagency-agenceouverte.acia@canada.ca AgricultureMielcompositionfraude Résumé des données sur l'authenticité du miel 2018-2019CSV https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/b793e2b2-e0fb-4a23-85c8-34421983709c/download/cfia_acia-762-honey_misrepresentation_2020-2021_targeted_dataset.csv Résumé des données sur l'authenticité du miel – Marché - 2020-2021CSV https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/8ea81ab9-ab48-4dfa-a0fe-3eb43b715404/download/cfia_acia-762-honey_misrepresentation_2020-2021_marketplace_dataset.csv Informations supplémentaires pour le Résumé des données sur l'authenticité du miel - 2020-2021TXT https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/71c28ced-3874-486b-a372-6e737f4cf3ca/download/cfia_acia-762-supplemental_information_for_the_honey_authenticity_surveillance_fr.txt Informations supplémentaires pour le Résumé des données sur l'authenticité du miel 2020-2021TXT https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/215d274d-1128-47ec-93c1-bf0f2f87babf/download/cfia_acia-762-supplemental_information_for_the_honey_authenticity_surveillance.txt Résumé des données sur l'authenticité du miel – Ciblé de l’inspecteur - 2019-2020CSV https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/1e5270ee-5bb4-43b0-8c1a-edfb336ae7a4/download/csv-honey-authenticity-summary-data-cfia-inspector-targeted-2019-2020-en-fr.csv Résumé des données sur l'authenticité du miel – Marché - 2019-2020CSV https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/b7ad549c-2ea1-4ae3-98b2-a2b469f6f73f/download/csv-honey-authenticity-summary-data-marketplace-2019-2020-en-fr.csv Informations supplémentaires pour le Résumé des données sur l'authenticité du miel - 2019-2020TXT https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/5605140a-0af7-4c41-822e-2e3dafd1856f/download/supplemental-information-for-the-honey-authenticity-summary-data-en.txt Informations supplémentaires pour le Résumé des données sur l'authenticité du miel - 2019-2020TXT https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/232eefb7-c381-4565-9eed-719f9cf22245/download/informations-supplementaires-pour-le-resume-des-donnees-sur-lauthenticite-du-miel-fr.txt Résumé des données sur l'authenticité du miel 2018-2019CSV https://open.canada.ca/data/dataset/7ecfee4c-b6f5-45f8-9fd4-16976f55f8d9/resource/d8a2af6b-5200-4c57-b71d-a1aa818b3759/download/honey_authenticity_summary_2018_2019-resume_des_donnees_authenticite_du_miel_2018_2019.csv

L' Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) recueille, des échantillons de miel à travers le Canada pour vérifier l'adultération avec des sucres étrangers. Les analyses sont effectués à l'aide de deux techniques. Les échantillons des ensembles de données ci-dessous ont été testés par l'ACIA pour l'ajout de sucres C4 à l'aide de l'analyse du rapport isotopique stable (ARIS) et des analyses de résonance magnétique nucléaire (RMN). Les analyses ont été effectuées par un laboratoire sous contrat pour détecter ces sucres et d'autres sucres étrangers ajoutés, y compris les types C3.

Informations supplémentaires :

  • Éditeur - Nom actuel de l’organisation: Agence canadienne d'inspection des aliments
  • Éditeur - Organisation - Nom de la section: Politiques et programmes, Science
  • Licence: Licence du gouvernement ouvert - Canada

Données et ressources

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