Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2014 - 2016 Virus dans les baies fraîches et fruits congelés - Rapport Final
Dans le cadre d'une étude ciblée, 1 991 échantillons de baies fraîches et de fruits congelés ont été analysé afin de détecter des virus. 99,6 % des échantillons étaient exempts de virus. Les échantillons ont été analysés afin de détecter la présence d'ARN du virus de l'hépatite A (VHA), de norovirus (NoV) (génotype I et II (GI, GII)) et de rotavirus humain (RVH). L'ARN du VHA et du NoV (GI) n'a été décelé dans aucun des échantillons analysés, alors que l'ARN du NoV (GII) a été détecté dans 7 échantillons. L'ACIA a pris les mesures de suivi appropriées pour tous les échantillons dans lesquels un ARN viral a été décelé. Aucun cas de maladie n'a été signalé en lien avec les échantillons ayant obtenu des résultats positifs.
- Éditeur - Nom actuel de l’organisation: Agence canadienne d'inspection des aliments
- Éditeur - Organisation - Nom de la section: Science
- Licence: Licence du gouvernement ouvert - Canada
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