Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2016 - 2017 Bactéries pathogènes, virus et parasites dans les jus non pasteurisés et les jus traités à haute pression - Rapport Final

Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2016 - 2017 Bactéries pathogènes, virus et parasites dans les jus non pasteurisés et les jus traités à haute pression - Rapport Final Dans le cadre d'une étude ciblée, on a analysé 1 828 échantillons de jus non pasteurisés et de jus traités à haute pression pour y détecter la présence de bactéries pathogènes et d'organismes indicateurs, de virus et de parasites. Une quantité élevée d'Escherichia coli de type générique a été décelée dans un échantillon. La présence de bactéries pathogènes, de virus et de parasites n'a été détectée dans aucun autre échantillon. L'ACIA a pris les mesures de suivi appropriées. 2022-04-15 Agence canadienne d'inspection des aliments cfia.openagency-agenceouverte.acia@canada.ca Information et communicationMicrobiologieÉtudes cibléesSalmonellaEscherichia coli O157ShigellaEscherichia coliCyclospora cayetanensisCryptosporidiumToxoplasmaGiardiaHépatite ANorovirusJus non pasteurisésjus traités à haute pressionPathogèneParasiteVirusBacterieSalubrité des aliments Microbiologie des aliments - Études ciblées - 2016 - 2017 Bactéries pathogènes, virus et parasites dans les jus non pasteurisés et les jus traités à haute pression - Rapport FinalCSV https://open.canada.ca/data/dataset/28697a77-b339-4aed-a0dd-a7d613d8c31d/resource/c7016d11-4bea-42f9-8710-5844399d75d0/download/2016-2017_bacterial_pathogens_parasites_and_viruses_in_unpasteurized_and_hpp_juices_-_2016-2017_.csv

Dans le cadre d'une étude ciblée, on a analysé 1 828 échantillons de jus non pasteurisés et de jus traités à haute pression pour y détecter la présence de bactéries pathogènes et d'organismes indicateurs, de virus et de parasites. Une quantité élevée d'Escherichia coli de type générique a été décelée dans un échantillon. La présence de bactéries pathogènes, de virus et de parasites n'a été détectée dans aucun autre échantillon. L'ACIA a pris les mesures de suivi appropriées.

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